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泉岗辉白的历史渊源

来自:网络     时间:2019.02.22

浙江绿茶泉冈辉白主产于嵊县东北与上虞毗邻的前岗村,因所产成茶色泽绿翠起霜,故以“前冈辉白”名之。后改前冈为泉冈和平水珠茶一样,有一个演变的过程。唐宋时的浙江绿茶剡溪茶是制成团饼的,宋末明初改制成散茶,至于何时形成这种似圆非圆形状,尚未见确切记载。但茶学界多数认为浙江绿茶泉冈辉白要早于平水珠茶,就是说浑圆的平水珠茶是从似圆非圆的浙江绿茶泉冈辉白演变而来的。这样,浙江绿茶泉冈辉白的外形至少在清初已形成。清康熙、雍正年间,海禁大开,平水珠茶开始外销,到嘉庆、咸丰年间逐年扩大,至同治、光绪年间达到鼎盛。为了适应外销的需要,不断改进炒制工艺,提高圆结程度,增进外形的美观。但浙江绿茶泉冈辉白仍保持清初原有的制形。于是两者各行其道,一为出口绿茶,一为内销名茶。

泉冈辉白采制工艺十分精湛,一丝不苟。一般在谷雨前后开始采摘鲜叶,采摘标准要求严格,上档茶原料为一芽二

泉岗辉白的鲜叶于每年4月上中旬开采,高档为一芽一叶,中档为一芽二叶初 展。要求芽叶肥壮,多白

绿茶是历史上最早的茶类

辉白茶为绿茶中的一种,最出名的是前岗辉白茶。一般价格100元/市斤;香气浓、味鲜爽、醇厚。

绿茶的品种较多,比较常见的有以下几种。 一、碧螺春: 1.产地:洞庭碧螺春产于江

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