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什么是雪芽茶

来自:网络     时间:2019.01.24

什么是雪芽茶 青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土层深厚,酸性黄棕紫泥,土质肥沃。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,汤绿清澈。

雪芽是一种茶叶,属于绿茶类。雪芽为每年春季雨前茶,为每株茶树最嫩的部分,产量稀少,且采摘难度较大,多见于信阳南部山区、山东部分地区、四川地区。条索紧结,色泽翠绿。嫩香高长,滋味浓醇,回味甘甜。雪芽对于咽喉炎,扁桃体发炎,上呼吸道感染,有较好的清热降火,解毒,消炎的功能,同时能起到解烟,解酒的功效。 雪芽分信阳、青城、峨眉、阳羡、绿雪芽等。 其中绿雪芽即是古老的名茶,又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一:南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽,是福建高级绿茶的代表。

绿茶,雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,汤绿清澈。雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。

蒙顶山一般没有雪芽,只有甘露。而且茶水呈亮黄,说明茶叶不是明前的。明前的茶至少前一汤应该是清亮,嫩绿的。黄芽才一般是亮黄色,呈一种腐香味。 210四两,也把你坑了。亲,名山人路过。不过你自己喝着爽,我也不说什么了。

峨眉雪芽是属于绿茶类!

雪芽 和 甘露 都是绿茶用名的,也是绿茶中的极品。 1、绍兴日铸雪芽•绿茶•烘青—曲形烘青 【简介】亦称日铸茶、兰雪。属炒青绿茶之今古名茶。 产于绍兴东南会稽山麓王化乡的日铸岭。 【采制】茶树较他处低矮,萌芽期迟缓,一般于谷雨后采摘一芽一、二叶初展,经炒青精制,(该茶制法改蒸为炒,改碾为揉。开创了中国绿茶生产的新途径,炒青制法约于此时开始。)。该茶经开水泡后,雪芽直竖,如兰似雪,故又称"兰雪"。 【品质特征】芽细而尖,白毫显露,兰香,味甘而滋,气厚味永,经泡耐饮,汤色呈乳白,经5次冲泡,香味依存。 2、宜兴阳羡雪芽•绿茶•炒青—特种炒青 【简介】阳羡乃历史古老茶区,位于江浙皖三省交界处,有父子岭、大毛山、马蜂岭、啄木岭、悬脚岭、白卯山、西川岭、黄塔山和三洲山,产茶历史悠久。所产名茶在唐代统称为阳羡茶。【品质特征】 采摘细嫩,制作精细,外形纤细挺秀,色绿润,银毫显露,香气清鲜幽雅,滋味浓厚清鲜,回味甘甜,沁人肺腑,叶底幼嫩,色绿黄亮。 【茶史追溯】 东汉未年,已有宜兴产茶的记载。 唐代,宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。 唐肃宗年间,常州刺史(旧宜兴属常州)李栖筠到宜兴,有个和尚送来"阳羡茶",李栖筠会集宾客品饮。茶圣陆羽认为阳羡茶"芬芳冠世"可上贡给皇帝,遂阳羡茶被列为贡品。 3、蒙顶甘露•绿茶•炒青—曲炒青 【简介】“扬子江中水,蒙山顶山茶。”蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。甘露在梵语是“念祖”之意;二说是茶汤似甘露。 【品质特征】茶形状纤细,紧卷多毫,叶整芽全,身披银毫,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色黄碧,清澈明亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。 【采制工艺】甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。每年春分时节采摘,标准为单芽或一芽一叶初展。 1959年,蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品,已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质,精湛的制艺,娟秀的外形,悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册。 【茶史溯源】 蒙顶甘露属历史名茶。相传蒙山种茶始于西汉末年,时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,"灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常",当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师——我国人工种茶最早的文字记载。 由上可见:雪芽,雪者白也,茶的外形白毫尽现,又因为是芽茶,所以珍贵价高;甘露,甘者甜也,一说茶回甘浓郁,二可以说明是缅怀历史名人。 中国80%的极品茶制作工艺,都是先从佛教名山名寺中传出后,民间再仿制而得。

什么是雪芽茶

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