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请问都有什么种类的茶叶,以及各种茶叶的区别?

来自:网络     时间:2019.04.26

如题,谢谢!(不需要专业术语,只要通俗易懂)

茶叶主要有:绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。

一,制作工艺

绿茶:不发酵,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。

红茶:经萎调、揉捻( 切)、发酵、干燥等典型工艺过程制成。

花茶:为二次加工茶,主要是在绿茶的工艺上加入鲜花制作而成。

乌龙茶:半发酵茶,乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。

二,茶汤

绿茶:茶汤清亮

红茶:汤色红润

花茶:清爽悠香

乌龙茶:既有红茶浓鲜味,又有绿茶清香

三,各自的代表茶

绿茶:信阳毛尖,碧螺春,蒙顶甘露,黄山毛峰,六安瓜片等

红茶:祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶等

花茶:茉莉花茶,玉兰花茶,珠兰花茶等

乌龙茶:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶

 扩展资料:

按季节分类

1、春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。

不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音,是乌龙茶春茶的代表,其外形、汤色都可谓是“一绝”。

2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。

特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩,如普洱茶  。

3、秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和,如铁观音 。

4、冬茶-大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈,如冻顶乌龙 。

参考资料来源:百度百科-茶叶

参考资料来源:中国网-中国茶叶的分类——红茶、绿茶、花茶、乌龙茶

茶叶的种类 1、苍山牛蒡茶:香味醇和,能排除体内毒素,补充所需营养,调节人体平衡。 2、

可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等大种类 绿茶包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶

茶的种类 绿茶 绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过

首先理论上同一棵茶树上的叶片可以做出我们国家的六大类茶来,主要是因为加工工艺的不同而形成不同的茶类。

白茶的主要品种为:白毫银针、白牡丹和寿眉。 白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶,因其色白如银,外

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